Письмо Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике от 07.04.2010 г № 1532
О пакете документов, подтверждающих происхождение, безопасность и качество продуктов для детского питания.
Министру образования и науки
Удмуртской Республики
А.Л. Кузнецову
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в связи с многочисленными случаями групповой заболеваемости кишечными инфекциями в детских организованных коллективах просит организовать работу по контролю за поставкой продуктов для детского питания в детские и подростковые учреждения.
Все продукты питания, поступающие в детские учреждения, должны иметь полный пакет документов, подтверждающих происхождение, безопасность и качество. Действующим законодательством определены следующие документы:
1.Декларация о соответствии (см. Постановление Правительства Российской Федерации от 1 декабря 2009 г. N982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»).
2.Санитарно-эпидемиологическое заключение.
3.Удостоверение качества на партию.
4.Ветеринарные документы на продукцию животноводства.
5.Товарно-транспортная накладная.
Помимо вышеуказанных документов вместо санитарно-эпидемиологического заключения на следующую продукцию для детского питания, изготовленную по специализированной технической документации для детского питания выдается «Свидетельство о государственной регистрации»:
-мясные полуфабрикаты (в том числе из мяса птицы), пельмени;
-консервы мясные (в том числе из мяса птицы), мясо-растительные;
-паштеты, кулинарные изделия и другие продукты на мясной основе;
-полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла (в т.ч. филе);
-кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (в т.ч из рыбного фарша);
-хлеб и хлебобулочные изделия (кроме хлеба ржано-пшеничного);
-мучные кондитерские изделия (печенье, вафли, изделия из бисквитного полуфабриката);
-макаронные изделия;
-молочная продукция (молоко и молочные продукты, творог, творожные изделия, сыры, масло коровье, мороженое и другие молочные продукты);
-соковая продукция из фруктов и овощей (в тж.ч. соки, нектары, морсы, сокосодержащие напитки)
-другие виды фруктовых и овощных консервов (пюре, комбинированные продукты).
На ряд продуктов, поступающих в общую сеть и в детские и подростковые учреждения, обязательно д.б. свидетельство о государственной регистрации :
-специализированные продукты детского питания для детей до 3-хлет,
-минеральная вода
-бутилированная (расфасованная в емкости) питьевая вода
-продукты диетического питания (лечебного и профилактического)
-мясные продукты, консервы мясные и мясо-растительные, обогащенные белком и (или) микронутриентами
-молочные продукты, обогащенные микронутриентами
-пищевые добавки
-биологически активные добавки к пище
-пищевые продукты, полученные из ГМО
-пищевые продукты, изготовленные по новым технологиям
-материалы и изделия (включая посуду и упаковочные материалы), контактирующие с пищевыми продуктами.
Свидетельство о государственной регистрации вышеуказанной продукции выдается территориальными Управлениями Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (в том числе Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике- для местных производителей).
Информацию прошу довести до сведения образовательных учреждений и организаторов питания в образовательных учреждениях.
Руководитель
Н.А.Забродин